Сыр Сумасшедшая луна
Crazy moonпри заказе
Принимаем
к оплате:
при заказе
Принимаем
к оплате:
Смоленская область
(пастеризованное)
эластичный сыр
с белой плесенью
с лёгкой горчинкой
10 дней
55 %
животный
О сыре
Сумасшедшая луна — мягкий сыр с резким ароматом и ярким вкусом, изготавливаемый в Смоленской области из пастеризованного коровьего молока.
Молодой сыр покрыт белой благородной белой плесенью, скрывающей солоноватую сливочную мякоть со вкусом парного молока в стальном бидоне и травянистыми нюансами в послевкусии.
Зрелые головки сыра отличаются от молодых появлением в белой плесени очагов розовато-коричневого цвета и мощного острого аромата с нотками мокрой шерсти и древесины.
Под пощипывающей язык корочкой находится пластичная и упругая янтарная мякоть с пикантный вкусом и лёгкой горчинкой в послевкусии.
Рекомендации
Яркий вкус таких острых сыров как «Сумасшедшая луна» хорошо балансируется сочными и сладкими свежими фруктами и ягодами.
Сервируйте сыр c тёплым хрустящим хлебом, сухофруктами, орехами, мёдом и сладкими конфитюрами.
Попробуйте приготовить лёгкую и быструю закуску, вложив в крупную курагу кусочек сыра, миндальный орех и добавив каплю оливкового масла.
В компанию сыру «Сумасшедшая луна» рекомендуем мощные сорта вин с долгим послевкусием: белые — Семильон, Гевюрцтраминер; красное — Пино Нуар.
Из пива советуем крепкие сорта Шнайдер Вайса - TAP 7 или Авентинус Вайцен; бельгийские триппели и квадрюпели.
Если крепкий алкоголь, то красные портвейны.
Алкоголь к сырам
• • | Белое и красное сухое вино |
• • | Светлое и тёмное пиво |
• | Крепкий алкоголь |
Также рекомендуем попробовать

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Confiture Cheese Sommelier largeОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Confiture Cheese Sommelier smallОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey Cheese Sommelier largeНатуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey Cheese Sommelier smallНатуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey souffle Cheese Sommelier largeНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey souffle Cheese Sommelier smallНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл

Фруктовая горчица в ассортименте
Fruit mustardФруктовая горчица в ассортименте, подобранная специально к сыру

Соус фруктово-пряный для сыра с грушей Furore
Confiture Furore PearФруктово-пряный соус для сыра из груши

Соус фруктово-пряный для сыра с инжиром Furore
Confiture Furore FigФруктово-пряный соус для сыра из инжира

Соус фруктово-пряный для сыра с виноградом Furore
Confiture Furore GrapeФруктово-пряный соус для сыра из винограда