Набор козьих и коровьих сыров

О тарелке

Данный набор включает в себя четыре вида сыра, которые являются самыми популярными в Сырном сомелье!

• Лангр - мягкий молодой сыр, изготовленный из коровьего молока с мытой корочкой. Головки сыра отличаются характерной впадиной глубиной около 5 мм на верхней плоскости, которая называется «фонтан» (фр. Fontaine).
• Лангр малиновый - Мягкий молодой сыр, изготовленный из коровьего молока с мытой корочкой с добавлением свеклы, что дает "малиновый" окрас внутри с снаружи сыра. Головки сыра отличаются характерной впадиной глубиной около 5 мм на верхней плоскости, которая называется «фонтан» (фр. Fontaine).
• Брия де Шевр - Брия де Шевр - мягкий сливочный козий сыр в шубке из благородной белой плесени, приготовлен по типу «Брийя Сааварен», родиной которого является Франция. Его называют сырным фуа-гра или тройными сливками благодаря сливкам, которые добавляют в молоко при его изготовлении. Очень часто этот сыр любят использовать для приготовления чизкейков и кишей.
• Вашерен де Шевр - это нежный, сливочный сыр с привкусом еловой коры. Головка сыра перетянута обручем из коры сибирской лиственницы, именно он даёт запах и привкус еловой хвои. Головка сыра покрыта влажной корочкой золотистого или слегла красноватого цвета.

! Количество наборов ограничено!

Рекомендации