Сыр Мантова
Mantovaпри заказе
Принимаем
к оплате:
при заказе
Принимаем
к оплате:
Москва
(пастеризованное)
эластичный сыр
с нотками карамели
32 %
О сыре
Мантова — твёрдый сыр, изготовленный в России из пастеризованного коровьего молока по рецептуре итальянского сыра Монтазио.
Аромат ломтика сыра каждый раз заставляет вспомнить о жарком лете, когда горячий воздух настоен насыщенными запахами трав и цветов.
Во вкусе тоже есть оттенки соломы, а именно, подсушенных луговых трав.
За счет этого сыр достаточно пряный, даже островатый, но смягчается оттенками карамели и каленого орехового масла.
Рекомендации
Мантова используется для аутентичного итальянского блюда под названием «фрико» (смесь тертого картофеля, лука и сыра приправляется беконом и обжаривается в масле).
Почти как драники, только лепёшки формируют большими, по размеру сковородки.
При подаче поджаристые хрустящие блины нарезают кусочками, пышущими жаром и истекающими расплавленным сыром с соком от нежного лука и бекона.
Что касается вина, мы рекомендуем выдержанное Шардоне.
Так терпкий оттенок дуба будет перекликаться с пряностью сыра, а ванильные оттенки подчеркнут некоторую его сладость.
Алкоголь к сырам
• • | Белое и красное сухое вино |
• • | Светлое и тёмное пиво |
• | Крепкий алкоголь |
Также рекомендуем попробовать

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Confiture Cheese Sommelier largeОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Confiture Cheese Sommelier smallОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey Cheese Sommelier largeНатуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey Cheese Sommelier smallНатуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey souffle Cheese Sommelier largeНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey souffle Cheese Sommelier smallНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл

Фруктовая горчица в ассортименте
Fruit mustardФруктовая горчица в ассортименте, подобранная специально к сыру

Соус фруктово-пряный для сыра с грушей Furore
Confiture Furore PearФруктово-пряный соус для сыра из груши

Соус фруктово-пряный для сыра с инжиром Furore
Confiture Furore FigФруктово-пряный соус для сыра из инжира

Соус фруктово-пряный для сыра с виноградом Furore
Confiture Furore GrapeФруктово-пряный соус для сыра из винограда