Сыр Пармиджано Реджано
Parmigiano-Reggianoпри заказе
Принимаем
к оплате:
при заказе
Принимаем
к оплате:
Эмилия-Романья
(непастеризованное)
рассыпчатый сыр
с нотками ореха
2 месяца
26 %
животный
О сыре
Пармиджáно Реджáно — самый популярный и всемирно известный итальянский экстратвёрдый сыр долгого созревания.
Пармиджано производят из свежего коровьего молока. Цельное утреннее молоко смешивают с обезжиренным вечерним.
Единственной допустимой добавкой является соль, которую сыр впитывает в течение 20 дней из специального раствора, содержащего средиземноморскую соль.
Рекомендации
Пармиджано употребляется как самостоятельное блюдо или используется в виде добавок к пасте, пицце, супам (для пикантности) и салатами, а также вместе с бальзамическим уксусом.
«Паста без Пармиджано — женщина без носа», как говорят итальянцы. Итальянские матери уже не одно поколение дают корочки пармезана своим детям, полагая, что высокое содержание кальция в сыре поможет развитию крепких зубов и костей.
Алкоголь к сырам
• • | Белое и красное сухое вино |
• • | Светлое и тёмное пиво |
• | Крепкий алкоголь |
Также рекомендуем попробовать

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Confiture Cheese Sommelier largeОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Конфитюр Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Confiture Cheese Sommelier smallОригинальные соусы Сырного сомелье ручной работы

Мед Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey Cheese Sommelier largeНатуральный мед Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey Cheese Sommelier smallНатуральный мед Сырный сомелье объемом 30 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (большой)
Honey souffle Cheese Sommelier largeНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 125 мл

Мед-суфле Сырный сомелье в ассортименте (маленький)
Honey souffle Cheese Sommelier smallНатуральный мед-суфле Сырный сомелье объемом 30 мл

Фруктовая горчица в ассортименте
Fruit mustardФруктовая горчица в ассортименте, подобранная специально к сыру

Соус фруктово-пряный для сыра с грушей Furore
Confiture Furore PearФруктово-пряный соус для сыра из груши

Соус фруктово-пряный для сыра с инжиром Furore
Confiture Furore FigФруктово-пряный соус для сыра из инжира

Соус фруктово-пряный для сыра с виноградом Furore
Confiture Furore GrapeФруктово-пряный соус для сыра из винограда